モンテネグロは2000年以上の歴史を持つワインの特産地です。
たとえば赤ワインのヴラナッツ。これはモンテネグロの一部でしかできないぶどうの品種の名前でもあり、ワインの色は濃いルビーで、程よいタンニンの苦みと長く続くフルーティーさが特徴的な辛口でスムースな飲み口の逸品です。
人気の白ワインは、クリスタッチ。アドリア海の"海の幸"にぴったりの黄金色の辛口ワインです。
モンテネグロはフランスやイタリアよりも歴史が長く、ブドウ栽培に適した自然に富んだ国です。
映画"007カジノ・ロワイヤル"でも舞台となっています。
モンテネグロ産のワインのほとんどがPlantazeというワイナリーで製造され、
そのブドウ畑は2,310haとヨーロッパ最大の面積、1,150万本以上のブドウの木を保有しております。
1960年代に創業し、最も優れた南東ヨーロッパのワイン、ブランデーの製造会社の一つと言われております。
また、ISO9001、14000、HACCPを取得し、品質の良い製品づくりに尽力しております。今までPlantazeが獲得したコンテストの賞は800以上にもなります。
Vranac - ヴラナッツ -
モンテネグロの一部の地域でしか栽培されていない品種ヴラナッツを使用した赤ワイン。inoxタンクで温度管理を厳密に行いながら発酵させ熟成された上質なワイン。現地では黒ワインとも呼ばれるほど濃いルビー色のワイン。フルボディ。
Cabernet - カベルネ -
カベルネ・ソーヴィニヨンとヴラナッツをブレンドした赤ワイン。inoxタンクで発酵させ、フランス製オーク樽で熟成された上質なワイン。優しい酸味に加え、リッチで調和のとれた味わい。
Merlot - メルロー -
メルローとヴラナッツをブレンドした赤ワイン。Inoxタンクにて発酵させ、オーク樽で熟成された上質なワイン。王道な味わいかつ微細で調和のとれた香りが特徴。
Vranac Pro Corde - ヴラナッツ プロコルデ -
ヴラナッツを使用した赤ワイン。特別な発酵、熟成方法を開発し、プロアントシアニジン（ポリフェノール）の含有量を上昇させた一品。ソフトな味わいでスムースに飲めるワイン。
Kristac - クリスタッチ -
モンテネグロ原産の品種クリスタッチを使用した辛口な白ワイン。inoxタンクにて丁寧に造られた上質なワイン。酸味が少しあるが、非常に飲みやすく、食前酒や魚料理と相性が良い。
Chardonnay - シャルドネ -
シャルドネを使用した白ワイン。inoxタンクにて丁寧に造られた上質なワイン。苦みや渋みがなく、ソフトな味わい。食前酒や魚料理におすすめ。非常に飲みやすいためワイン初心者にもおすすめできる一本。
Sauvignon - ソーヴィニヨン -
ソーヴィニヨン・ブランを使用した白ワイン。inoxタンクにて丁寧に造られた上質なワイン。シトラスの香りがあり、口当たりが良く、ミネラル感のある、上質な酸味が特徴。
Rose - ロゼ -
ヴラナッツとグルナッシュをブレンドしたロゼ。白ワインの製造方法を用い造られている。マイルドでフルーティーな酸味。白ワインの製造法を用いているため、白ワインに味わいが近く、赤ワインが苦手な方にもおすすめ。
Vladika - ヴラディカ -
ヴラナッツ80％、ソーヴィニヨン10％、メルロー10％でブレンドした上質な赤ワイン。オーク樽で熟成している。プラム、ブラックベリー、ブルーベリー、クランベリーからなるフルーティーで安定感のある味わい。かつ、力強くも感じる一品。
Vranac Barrique - ヴラナッツ バリック -
ヴラナッツを使用した赤ワイン。ポリフェノールが豊富で糖度の高いブドウだけを選び、オーク樽で厳密な管理のもと熟成された一品。リッチで渋味があり、口当たりが良いのが特徴。
Luca - ルカ -
ピノ・ブラン30％、ソーヴィニヨン30％、シャルドネ40％のブレンド白ワイン。inoxタンクで丁寧に発酵、熟成された一品。シャープでフルーティーかつスパイシーな辛口の味わいが特徴。
Chardonnay Barrique - シャルドネ バリック -
シャルドネを用いたワンランク上の白ワイン。厳密に選び抜かれたシャルドネのみを使用し、最も上質なオーク樽で熟成された一品。スムースかつ深い優雅な口当たり。
Premijer - プレミア -
ヴラナッツを用いた高品質な赤ワイン。赤ワイン"Vranac"を少なくとも4年寝かせ、ボトル詰後、さらに3年以上寝かせた特別なワイン。エレガントでバランスの取れた味わいかつ巧妙でクリーミーさまで表現している。
Val (dry) - ヴァル（ドライ）-
クリスタッチとシャルドネを用いたスパークリングワイン。さわやかでバランスの良い上品な味。辛口。
Val (semi-dry) - ヴァル（セミドライ）-
クリスタッチとシャルドネを用いたスパークリングワイン。さわやかで上質な味。中辛口。
Breskva - ヴレスクヴァ -
厳選した最上級の桃だけを使用したピーチブランデー。独自の製法で発酵、蒸留した一品。現地の大衆酒として盛んに飲まれている。クラッシュアイスを入れて飲むとピーチの香りとアルコールのバランスが良い。また、カクテルに使用し、新たなカクテルを造るのにも適した一品。
主に羊毛を使っているものが多く、独特の色合いやデザインが特徴的で19世紀よりヨーロッパで流行し、現在は世界各国で注目されている生地。大きな手織りのキリム生地を一つひとつ指定の
大きさに切り取り、絨毯やクッションカバーとして現在流通しております。
一つひとつ手作りをしているため、製品は全て一点もの。同じ生地柄から作ったものでも、切り取る場所が違うため、全く同じものは出回りません。独特な色合いやデザインのクッションは部屋に一つアクセントを入れるために最適な製品です。
今回用意しているキリムの素材はオールドキリムと呼ばれるもので、40～100年前に織られ、合成染料を使わず、今もなお色あせていないものになり、貴重なものです。
風通しが良い造りのため、外で干すだけで十分です。汚れが気になる際はウール用の洗剤を用い、ぬるま湯もしくは水で手洗いをお願いいたします。
その後は、軽く水を絞り、陰干しでお願いいたします。洗濯機やお湯は生地が傷むためご遠慮ください。
Sivas -シバス-
礼拝用のミフラーブ文様が多く、メダリオンや正方形を重ねたデザインなど、特徴のあるパターンがみられる。色彩は暖色系が多い。
Balikesir -バルケシール-
濃い赤と青を使ったものが多く、モダンなデザインはヨーロッパで高い評価を得ている。
Afyon -アフィヨン-
櫛や指の文様がよく見られ、メダリオンの回りが指上のジグザグ模様で囲まれているものが多いのが特徴です。
Usak -ウシャク- / Denizli -デニズリ-
最大のキリム産地。化学染料を使った手ごろな価格のものから、伝統を表現した手紡ぎと天然染料で作られるものまで、幅広く生産されている。
Konya -コンヤ-
コンヤのキリムは、質、量ともにアナトリアキリムの最高峰といわれています。色や模様も多種多様で、織りも繊細。質のよいウールが使われ、洗練された雰囲気をもっています。
Kars -カース- / Kagizman -カジズマン-
キリムの柄にコーカサス地方の影響が多く、幾何学的なコーカサスメダリオンが数多く織られている。
Fethiye -フェティエ-
エーゲ海に面した観光地。キリムの幅を3つに分け、鮮やかな色彩の模様が特徴です。
